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滕州正德康城企业管理公司

枣庄嘉会大厦一楼

厨师

更新时间:2013-04-28
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职位信息

工资待遇:面议
职位性质:全职
年龄要求:岁
招聘人数:5人
职位类别:厨师
性别要求:不限
工作地区:枣庄市
学历要求:不限制
工作经验:不限制 

职位描述

岗位职责: 一、严格按照每道菜的制作标准进行烹制 二、保质保量完成规定新菜开发任务 三、严格按照“厨师市场了解”规定,按时进行市场了解与汇报 四、严格按照工作程序及制作标准做好半成品加工 五、遵守厨师的各种作业流程 六、负责做好自己的岗位卫生 七、爱护本岗的器具,不做人为损坏,有问题及时向厨师长申报维修 八、按时定量领取本岗的油、调料,并保管好,以免造成浪费 九、根据厨师长下达的工作指示与菜品质量反馈信息,及时进行落实、改进 十、自觉遵守门店的各项管理制度、工作纪律 十一、对自己生产使用的原材料进行验收,不合格的及时要求采购员退换,并向领导反映,将退货报于复称员 十二、负责将自己使用原材料的粗处理要求刀功规格标准向中央厨房制定标准 十三、完成上级领导交办的其它工作 任职资格: 一、热爱健康事业,有健康意识,接受公司经营理念,有执著的敬业精神,迅速接受新事物新理念,具有一定创新意识。 二、具有3年以上工作经验 三、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法 四、具有厨房设备维修保养一般知识和能力 五、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识 六、熟悉食品卫生法,了解食品营养知识 七、有成本观念,懂得成本控制专业知识等有关财务制度 八、了解餐饮服务一般知识及财务知识,能够对饮食产品进行成本核算与控制 九、能够培训与考核新厨工 十、善于协调同事之间关系,与同事友好合作 十一、能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力 十二、心理素质好,情绪稳定

联系方式

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